.黑豆可補血，黑豆中富含鐵元素，鐵元素是調節人體鐵穩態和鐵代謝的關鍵物質，而研究發現，黑豆皮提取物能夠提高人體對鐵元素的吸收，以此達到預防貧血、補血的功效。2.黑豆可養腎，中醫認為黑色屬水，水走腎，而黑豆作為黑色食物，可以補腎養腎。人腎主精血，滋養了腎臟，血氣也會充足。所以適量食用黑豆，可以滋補腎臟、養腎護腎。3.黑豆可抗氧化，黑豆本身富含維生素E、花青素及異黃酮，能夠清除人體內的自由基，具有很強的抗氧化作用，可以美容養顏，延緩衰老。4.黑豆可降血脂、降膽固醇，黑豆中提取的黑豆果油，可以通過調理血脂和血脂蛋白膽固醇，延緩動脈硬化的形成和發展，同時黑豆中所含有的大量微量元素，能夠降低血液的粘稠程度，有助于降低血清中的膽固醇含量，以此達到降血壓、降低膽固醇的功效。5.黑豆可防癌，黑豆中的三羥基異黃酮結晶體，可有效地阻止血管增生的生理過程，斷絕惡性腫瘤孕育的養料來源，從而延緩或阻止腫瘤變成癌癥。6.黑豆可提高免疫力，黑豆含有豐富的植物蛋白質及性激活素，蛋白質可以通過快速補充體內營養物質，達到增強免疫力的功效。而性激活素，能促進男女性器官的發育，調節型激素功能，可明顯降低婦女流產率。
      適宜人群
      一般人群均適宜
      禁忌人群
      黑豆過敏者,脾虛腹脹者,腸胃不佳者,腸滑泄瀉者