黑豆粉可以輔助減肥,黑豆中皂苷能抑制脂質的吸收,去除肌及血管內壁上的脂質,防止過氧化脂質的增長,從而預防肥胖及并發癥,黑豆含有豐富的膳食纖維,可以增加飽腹感,促進腸蠕動,使體內毒素及時排出體外,所以黑豆有減肥功效,吃法可以磨成豆漿,黑豆粉蒸雜糧饅頭,黑豆茶等
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