按中醫角度來講是益腎的食物，黑木耳營養豐富是一種營養價值很高的食物，含有豐富的纖維素，多吃也不會變胖，如果胃腸道消化功能比較弱的人建議適量食用。
      

      指導意見：
      黑木耳飯主要的作用在能清理腸道，因為黑木耳營養豐富，因為黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量尤其高，能降低血液黏稠度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。