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沒有煮熟的四季豆可以吃嗎？

女 | 0個月 2021-05-25 07:57:50 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 沒有煮熟的四季豆可以吃嗎？

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房曉莉
房曉莉 安徽省第二人民醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 擅長肺炎、慢性支氣管炎、慢阻肺、支氣管哮喘等呼吸系 幫助網(wǎng)友：32074
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2021-05-25 20:26:28 我要投訴

      沒有煮熟的四季豆是不能吃的，因為四季豆中含有皂素，四季豆中的皂素對消化道有強烈的刺激，四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，這些物質(zhì)也會刺激腸胃道，出現(xiàn)胃腸炎癥狀，在食用四季豆時，建議一定要煮熟再吃。

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