鴨肉含有豐富的蛋白質,含量適中不飽和脂肪酸,提供給人體所需的營養,維生素E和煙酸等成分,有預防神經炎的作用,同時還有延緩衰老的功能。鴨肉能養胃健脾,利水消腫,對于陰虛引起的大便干燥,干咳等病癥有一定的治療作用。
養老并不適合所有的人使用鴨肉是可以去火的,體內濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉。營養不良的人也可以多吃一些鴨肉,鴨肉營養價值是比較高的。
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