你好,腦出血病人進食低鹽、低脂、清淡、高蛋白、高維生素、易吸收的食物比較好。(1)低鹽:食物在烹調過程中應少放食鹽、醬油等鈉含量較高的調味料,避免食用咸菜、泡菜、咸鴨蛋等腌制食物。建議每人每天氯化鈉攝入量不超過6克。(2)低脂:避免食用肥肉較多的肉類,如豬肉等。避免食用油炸、燒烤等高溫烹調的食物。可適當食用堅果。(3)高蛋白:可食用雞肉、鴨肉、魚肉、豆類、奶類等蛋白含量高而脂肪含量較低的食物。提高蛋白質的補充。(4)高維生素:多食用新鮮的水果、蔬菜等富含維生素的食物。每天應食用多種水果和蔬菜,相互搭配,避免單一。(5)易吸收:如不方便咀嚼,可將食物制作成粥、湯等形式,有利于吸收。腦出血的病人除了需要注意飲食外,還要按照醫生指導進行治療、康復、復查,提高生活質量,降低疾病加重的風險。
溫馨提示:
多吃蔬菜和水果,飲食中應有適當的蛋白質。
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