可以將苦瓜切成最薄的片下水焯十幾分鐘撈起，放涼水里泡一會兒。然后熱鍋倒有放蒜末爆香，包括我倒入鍋中，急火快炒，苦瓜還可以炒雞蛋食用。苦瓜具有降脂，降血糖的功效。
      

      將苦瓜洗干凈之后對切開，然后去除里面的瓤，去除之后洗干凈切碎和雞蛋一起攪拌，苦瓜炒雞蛋，清肺破口對于不能食用太過油膩的人來說是一種必不可少的食物。