你好，根據你描述的這個情況，我覺得核桃油并沒有說更健康，我覺得你最好是能夠去醫院的，中醫科讓醫生給看一下，如果本身是有免疫力低，或者是記憶力減退的情況的話，我覺得是可以用的，另外就是還可以配合吃點中藥調理
      

      一般如果在炒菜時，為了確保核桃油的營養不被破壞，在加熱的過程中放入核桃油，溫度最好在60度以下放入，另外如果用于拌涼菜，可直接加入菜肴中攪拌，當然還有其他的吃法。