水煮花生具備減肥瘦身的作用,不僅能減肥瘦身并且還能儲存花生仁的營養成分。花生仁營養成分豐富多彩,帶有復合維生素、大豆卵磷脂、蛋白、棕桐酸等。用食油煎、炸或油爆花生仁,對花生仁中含有的維他命E以及他營養元素會有一定的毀壞,而水煮花生則毀壞得較小。因此每日能夠適當的吃水煮花生。
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