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變色的紫菜可不可以吃？

女 | 0個月 2021-05-16 21:18:40 1人回復 來自未知

健康咨詢描述： 變色的紫菜可不可以吃？

醫生回復區
李渝
李渝 首都醫科大學附屬北京安貞醫院   副主任醫師 擅長: 高血壓，糖尿病，冠心病，慢病管理
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2023-02-13 11:02:09 我要投訴

      你好，根據病情分析，涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。紫菜是弱酸性無熱量食品，放面、放湯做小吃，做菜的比較少。紫菜性質寒涼，身體虛弱的人，烹調時最好加些肉類來減低它的寒性。紫菜是海味品，容易變潮，儲存時，最好裝在密封、干燥的黑色塑料袋中，放置陰涼、避光。否則色素會減退，所含營養受破壞，凡是褪色、發紅、霉變紫菜都不要吃。

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