腦溢血的病人的飲食是這樣要求的，需要清淡飲食是蕭逸容易消化的食物，多吃蔬菜水果，適當的增加雞蛋牛奶魚類，腦出血的患者，需要限制脂肪的攝入，限制含膽固醇高的食物，避免吃辛辣刺激生冷的食物，還要限制食鹽的攝入。
      

      是腦出血的病人應該多吃一些高蛋白，高熱量，高維生素，容易消化，流食的食物，少量多餐使胃能夠及時排空，吃飯迅速度不宜過快，飯的溫度也不能過高，因為冷熱會刺激而致胃痙攣，造成嘔吐。可以吃一些降低血壓，軟化血管，富含鋰離子的食物，一些新鮮的蔬菜水果。防止腦出血多吃富含黃酮和番茄紅素的食物，對防止動脈粥樣硬化起了非常重要的作用。