根據你的描述分析，在日常飲食中適當多選一些易消化的優質蛋白食物，如魚，蛋，豆制品等，以補充長期腹瀉所消耗的營養成分，要補充水與鹽，慢性腸炎，如伴有脫水現象，應及時服用淡鹽開水，菜湯菜汁。
      

      對于慢性腸炎的患者而言，飲食結構調整十分重要，慢性腸炎，無論是潰瘍性結腸炎還是單純的慢性腸炎，飲食結構調整十分重要，應盡量避免生冷辛辣等食物的攝入，這樣能夠有效的減輕腸道負擔，預防腸粘膜大量分泌粘液而出現腹瀉，減輕腸道水腫。還需要根據病因治療，飲食調控只能說預防疾病發生和發展，根源在于病因治療，如果是潰瘍性結腸炎，目前最好的治療方案是免疫抑制劑。