胰腺炎的患者在發病的初期和早期是不能夠吃蘑菇的，因為在胰腺炎治療初期，患者是需要完全禁食禁水，不能夠吃任何的東西，胰腺炎病情恢復，或者是腸道恢復功能，以后可以適當的吃一些蘑菇，蘑菇中含有大量的氨基酸，以及一些微量元素對于胰腺炎患者能夠起到增強機體免疫力，提高抗體能力一些功效。
      

      首先如果出現了急性胰腺炎或者慢性胰腺炎這種疾病，那么呢，應該禁食水是任何食物都不能夠吃的，飲食水補液必要的時候呢，還要進行手術治療，如果這個胰腺炎已經痊愈出院了，那么使用這個蘑菇呢，對于胰腺炎影響并不是很大，所以是可以使用。