胃癌的發病率和死亡率逐年升高,胃癌的發生與飲食關系密切。首先,比如進食酸菜、泡菜,人體均易形成亞硝酸鹽,導致胃酸減少,而有利于細菌的生長。其次,被真菌污染的食物、熏炸鍋食品均可導致癌變。久而久之易導致胃粘膜癌變,還有微量元素如硒的缺乏均會導致胃癌發生。
溫馨提示:
進食不宜過快、過燙。不飲烈性酒,不吸煙。有慢性胃病的患者要及時治療,定期進行胃鏡或X線胃腸攝片檢查。對高發區及高危人群進行胃癌及癌前病變的普查普治。
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