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我就想問一下烤羊肉到底有什么營養(yǎng)

男 | 14歲 2021-02-17 19:58:40 1人回復(fù) 來自

健康咨詢描述： 烤羊肉為什么要致癌？烤羊肉是燉湯喝，比較有營養(yǎng)，還是怎么做才有營養(yǎng)？

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李渝
李渝 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 高血壓，糖尿病，冠心病，慢病管理
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2023-02-13 11:30:24 我要投訴

      一般在燒烤期間，制作過程中可能產(chǎn)生許多有害的物質(zhì)，危害人體的健康。燒烤過程當(dāng)中會產(chǎn)生雜環(huán)胺燒烤食物，需要高溫烹調(diào)，而肉類蛋白質(zhì)分豐富的魚類，在經(jīng)過高溫后會產(chǎn)生這類物質(zhì)。亞硝胺。均屬于對人體有害。
      

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