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西蘭花炒了，放冰箱里，過夜第二天能吃嗎？

男 | 23歲 2021-01-27 13:49:36 1人回復 來自

健康咨詢描述： 西蘭花炒菜炒多了，然后家里老人舍不得倒掉，就把它放在冰箱里嗯，第二天從冰箱里拿出來，然后熱一熱，還能吃嗎？

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王嫘
王嫘 中國醫科大學附屬第一醫院   副主任醫師 擅長: 擅長體檢項目的選擇、亞健康的診治；體檢報告的解讀；
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2022-08-25 18:53:24 我要投訴

      西蘭花是綠葉蔬菜，硝酸鹽含量相對較高，隔夜轉化為致癌性硝酸鹽的可能性比較大，如果老人節約，你第二天看一下有沒有變黃，如果變黃了之后就不要吃了，做菜最好是少做一點，保證每頓都吃新鮮的。
      

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