加速人體新陳代謝的維生素有維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E和葉酸，上述維生素都具有特異性，加速人體生物代謝，而且能夠促進人體新陳代謝的微量元素和維生素。維生素A可以幫助人體黏膜的修復，還可以調節植物神經功能，修復損傷的消化和吸收功能，并加速體內有毒物質的排出這種效果。B族維生素通常包括維生素B1、B2、B4、B6、B12，主要就是加速人體的正常新陳代謝，而且還能夠營養神經、促進神經系統的生長、促進食物在胃腸道內的吸收、促進消化功能。另外維生素C具有解毒排毒、抗壞血酸、加速人體新陳代謝、促進有毒物質的排出功效。維生素D除了加速新陳代謝外，還能夠促進骨骼的生長和發育，預防骨質疏松，代謝破骨細胞，促進軟骨細胞的合成。最后維生素E也有一定加速新陳代謝的作用和效果。