根據你那描述，現在手指有輕微切傷，清潔傷口以后，表面可以涂撒一些云南白藥，手有脫皮現象，說明手指皮膚對辣的刺激比較敏感，下次再切辣椒的時候，可以試著戴上一次性手套。
      

      病情分析：
      根據你所說的這種情況，有可能你對象對辣椒高度過敏引起的接觸性皮炎。
      指導意見：
      這種情況一定要清淡飲食，嚴禁辛辣刺激性食物。口服鹽酸左西替利嗪片。外用康酸莫米松軟膏和尿素軟膏交替涂抹。
      

      病情分析：
      這是接觸性皮炎，是由于接某些物質后皮膚產生的炎性反應，以后要避免接觸反應物品，必須要的話要戴薄膜手套隔離
      指導意見：
      皮炎部位可以局部涂抹皮炎平或氟輕松軟膏，切傷的部位每天碘伏消毒處理一下，用紗布包扎一下，避免濕水，一周左右就好了，不必擔心
      
      以上是對“對象切辣椒，手指辣，疼，還脫皮”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！