你描述患者的情況是吃老壇酸菜炒飯的時候感覺牙齒有酸痛感，這種情況有可能是牙齒過敏，第2個也有可能是牙齒長時間的磨損漏神經，所以這種情況建議你去當地正規醫院的口腔科就診。
      

      病情分析：
      你好，一般來說，吃東西牙齒酸痛，分兩種情況，可能是冷熱食物刺激引起的，也可能是咬東西疼，不敢咬頜。如果是冷熱刺激引起的可能是單純的牙齒敏感，也可能是齲洞，引起的牙齒敏感，或者牙髓炎早期，牙齒敏感脫敏治療即可，齲洞引起的要保護神經，充填齲洞。如果是咬著疼，不敢咬東西，可能牙髓炎晚期或者根尖炎，或者牙齒隱裂引起的，需要根據情況做根管治療，冠修復。
      指導意見：
      另外，你的情況，建議在日常生活中，注意飲食的同時，需要到醫院的口腔科進行檢查，查找原因，對癥治療，