因銀耳當中含有豐富的海藻糖、戊糖等肝糖，所以能夠提高人體的免疫力，以及具有抗輻射、抗腫瘤方面也具有一定效果。另外，銀耳其實也是美容佳品，特別是對于美容瘦身等方面也有比較好的用途，長期服用有助于去除臉部的黃褐斑、雀斑，并且它有豐富的膳食纖維，所以可以輔助胃腸的蠕動，從而達到減少脂肪堆積，減肥的目的。
      

      病情分析：
      你好，涼拌銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
      指導意見：
      指導意見，做法用銀耳鹽白醋白糖味精香油，溫水中泡發銀耳1個小時待銀耳泡發好后，焯水瀝干手撕成小朵將銀耳裝入容器中放適當鹽、白醋、少量白糖、味精、香油調拌均勻即可食用。