你好，雖然莧菜的汁液是紅色的，但是食用莧菜之后不會對膚色造成影響。膚色大多和遺傳因素以及生活環境，紫外線照射等因素有關。如果想要膚色變白，平時要注意防曬，飲食上要多吃富含維生素的食物。
      

      病情分析：
      莧菜富含維生素、蛋白質以及膳食纖維，但是脂肪的含量是很低的，對于長期便秘、容易上火、減肥人士而言，是餐桌上的優選之一。所含的各種維生素，適當的攝入以后有助于人體代謝。吃莧菜不會使皮膚變黑。
      指導意見：
      莧菜中富含蛋白質以及多種維生素和礦物質，所含有的蛋白質比牛奶更能夠充分的被人體所吸收，所含的胡蘿卜素比茄果類高兩倍以上，可以為人體提供豐富的營養物質，有利于強身健體，提高機體的免疫力，因此莧菜有長壽菜之稱。