1自發的小麥面粉，只要膨脹起來，發好完全可以2.水溫要掌握好，溫度在28-30度之間最好；3.保證適宜的溫度和濕度，最佳環境溫度在30-35度之間，濕度在70-75%之間；4.二次發酵，面團有很多氣孔，揉出空氣后室溫密封再發酵30分鐘左右；5.巧用發酵輔助劑，加快發酵。
      

      病情分析：
      自發小麥粉做饅頭，想自己饅頭，就是說在自己家里用面粉蒸饅頭，基本上是比較安全的
      指導意見：
      應該比外面還更好一些，并且很多家庭都是自己蒸饅頭的，應該是比較安全，也比較健康，自己注意手衛生就可以
      
      以上是對“自發小麥粉健康嗎自發小麥粉健康嗎”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      可以的，一般吃的食物經過加工高溫后會更安全，可以買面粉自己蒸饅頭
      指導意見：
      食物最好自己加工，自己做的食物還比較放心，注意手衛生，注意飲食營養，不要吃辣的涼的少吃油膩的多喝水多運動
      

      病情分析：
      你好！能為你提供咨詢服務非常榮幸的，根據你敘述的情況分析，你的這個做法很好的
      指導意見：
      把小麥整個處理干凈后磨成面粉這叫全麩面，比目前市場上的好多面粉要好的，含有多種維生素和礦物質的，尤其B族類的多，很好
      

      病情分析：
      你好。19歲，女士。
      用小麥粉自己發面蒸饅頭，很健康的。
      初次可能做不好，多練習幾回就好了，同時網上有教怎么做饅頭的視頻。
      指導意見：
      對你的意見和建議是。
      多樣化飲食，保證營養均衡。
      舌面以及舌底各拍一個清晰的圖片給我，我用中醫辨證看看你整個的體質狀態。