你好，根據你的描述，你說味精灑在高壓鍋里加熱能不能致癌，燉肉的時候都不是把味精撒在高壓鍋里，請問這種情況加熱會不會致癌？一般來說現在科學研究沒有這方面的明確是依據證明有問題，但是一般來說還是建議等菜蒸好之后，在撒味精調味。
      

      病情分析：
      你好，你凍肉的時候提前把味精撒到鍋里了，這種情況下加熱了也會導致致癌的?？赡軙绊懸恍┛诟?，味道應該是熟了以后再放味精的。
      指導意見：
      你好，高壓鍋的溫度那肯定是超過100度網上的。放心吧，味精不會致癌的。如果你做好凍肉以后光吃肉最好不要喝湯，湯里含有高嘌呤類。