牛奶在煮的過程中可以加糖嗎？

男 | 22歲懸賞3個(gè)健康幣 2019-12-22 23:27:21 3人回復(fù) 來自

健康咨詢描述：剛剛煮了牛奶還加了糖，百度看到稱牛奶煮沸騰至10℃的話會(huì)誘發(fā)癌癥，還有看到稱糖會(huì)與牛奶中的賴氨酸在高溫情況下產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種新物質(zhì)，果糖基氨基酸。這個(gè)不僅不為人體吸收，反而有害人體健康。這是真的嗎？

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2019-12-22 23:51:14 我要投訴

如果要完全相信百度的話，人沒有什么可以吃的東西，對(duì)人體都是有害的，建議你在煮牛奶的過程中不要加糖，可以在牛奶的溫度下降到一定的溫度以后，再進(jìn)行加糖，如四五十度左右。

李鵬承德市中心醫(yī)院主治醫(yī)師擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)上呼吸道感染、支氣管肺炎、哮喘、腹瀉病、早產(chǎn)兒幫助網(wǎng)友：8804稱贊：2

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2019-12-23 08:09:36 我要投訴

您的情況我已了解，確實(shí)蛋白加熱后會(huì)出現(xiàn)變性，導(dǎo)致蛋白的營(yíng)養(yǎng)喪失，但是說會(huì)引起癌癥這個(gè)情況我還真沒聽說過，百度上存在很多假新聞，如果這個(gè)情況屬實(shí)，早就改變進(jìn)食奶的習(xí)慣了

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2019-12-23 05:15:12 我要投訴

在煮牛奶的期間最好是不加糖啊，煮熟牛奶以后可以少量的加一點(diǎn)糖，改變一下奶粉的口感，但是加糖以后會(huì)導(dǎo)致奶粉當(dāng)中的一些營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生改變

疾病百科| 癌癥

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