手掌脫皮是一種皮膚癥狀引起的，原因如下：首先，可能是氣候干燥所引起的手掌脫皮，這種情況建議一定要注意補水保濕，多喝水，多吃富含水分的食物。其次，也有可能是缺乏維生素引起的手掌脫皮，這種情況一定要多補充維生素，多吃富含維生素的水果和蔬菜。再者，也有可能是手癬引起的手掌脫皮，這種情況一定要及時的抗真菌治療，同時不要吃刺激性的食物。
      可以用維生素C注射液外搽
      

      病情分析：
      根據您的敘述，您的情況考慮是濕疹或者是真菌感染的問題或者是由于飲食營養失衡導致的皮膚的表現。從中角度分析是屬于血熱的表現。
      指導意見：
      可以考慮請有經驗的中醫大夫看看，選擇中藥如四物消風散加減來調理治療。保持心情舒暢，避免吃肥膩煎炸辛辣燒烤類食物，局部避免刺激性大的東西刺激。