牛肉中的脂肪非常低,反而是含有豐富的結合亞油酸。潛在的抗氧化劑可抵抗舉重等運動引發的身體組織受損,亞油酸還可作為抗氧化劑讓我們保持肌肉塊,牛肉的熱量為125大卡,適合肥胖人群食用,牛肉不宜多吃,一個星期一次最好。
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