你好，如果食物變質的的確是需要注意，盡量避免使用的，否則可能引起來胃腸道炎癥的情況，甚至可能出現腹瀉，嘔吐。是因為每個人的胃腸道功能是不一樣的，有的人可能并不會出現上述癥狀，建議注意觀察。
      

      病情分析：
      從目前的情況來看考慮是絲瓜變質了，喝了是容易引起急性胃腸炎的。青菜類的食物建議最好不要隔夜。
      指導意見：
      建議密切觀察胃腸道的反應，如果出現腹痛、腹瀉、嘔吐厲害的話，建議要及時去醫院就診。多喝水，多吃新鮮的蔬菜和水果，飲食宜清淡易消化，不宜吃生冷刺激的食物。