根據多年的做飯經驗，如果在處理魚的時候，只要不是把所謂的魚膽弄破了膽汁溢出的話，其他的不會影響味道的。根據你描述的僅僅是弄破了魚眼，不會影響任何味道。
      

      你說的情況應該考慮是清理魚時把魚眼切毆了。在煮時一般情況下是不會有別的味道的。因為魚眼內沒有共它有味組織，且經煮沸有殺南滅味作用。我們平時有的人專吃魚眼的。