您好，導致鼻腔出血的主要原因是鼻腔黏膜損傷引起的血管破裂出血，根據您現在的描述可能是與環境刺激有關，需要去醫院檢查一下血常規和凝血常規以及鼻內鏡檢查，明確出血部位后對癥治療。

      “上火”可導致鼻黏膜干燥，黏膜處血管充盈，切且如果后廚氣溫高，刺激性氣體長時間吸入等均會導致鼻黏膜糜爛出血，建議耳鼻喉科就診檢查鼻腔黏膜情況，并血常規凝血功能檢查排除血液成分異常及凝血功能異常可能。如果是黏膜糜爛，鼻腔點維生素AD滴劑滋潤，局部擠涂促上皮生長因子凝膠促進愈合，必要時可等離子消融術止血

      病情分析：
      根據你的描述情況看，你16歲在后廚上班，一天流一兩次鼻血。有可能是上火，空氣干燥，喝水少等原因，也有一些可能是其他疾病引起的鼻黏膜毛細血管破裂所致。
      指導意見：
      建議去醫院化驗一下血常規和血凝分析，再檢查一下鼻腔的情況，根據檢查結果，再做針對性的治療。目前是多喝水，如果鼻腔干燥的話，可涂點紅霉素眼膏。忌辛辣等刺激性食物及煙酒，平時不要挖鼻孔。
      以上是對“上班一天流鼻血一兩次”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！