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有問必答網營養保健科 → 鮮黃花菜這樣吃有沒有毒?

鮮黃花菜這樣吃有沒有毒?

男 | 16歲 2019-04-19 21:48:19 1人回復 來自

健康咨詢描述: 因為黃花菜營養好,爺爺每天將大概30根鮮黃花菜用沸騰的水加熱煮20分鐘以上然后撈出來直接吃,步驟如下 1.將鮮黃花菜挑好然后放入涼水中 2.加熱水溫沸騰后,持續加熱煮20分鐘以上 3.撈出來連湯帶鮮黃花菜一起吃, 我在網絡上看到別人說煮鮮黃花菜的水不能喝,我和爺爺每次都會喝,請問這樣做法有問題嗎,黃花菜的毒可以去除徹底干凈嗎,營養價值會不會流失,求解

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馬春英
馬春英 陽泉市郊區人民醫院   副主任醫師 擅長: 兒科臨床及兒童保健。新生兒喂養護理,新生兒室息,新 幫助網友:31709
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2019-04-20 06:22:37 我要投訴

      您好!根據你的問題描述,新鮮黃花菜確實不能吃,會中毒的,也許吃得少現在沒有明顯不適癥狀,建議您告訴老人家以后注意不要再繼續吃新鮮黃花菜了,應該晾干后泡發后再食用,避免損傷肝腎功能。
      

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