沒炒熟的茄子是不會引起中毒的，但有些容易導致急性胃腸炎，如果孩子目前沒有什么癥狀的話，可以暫時觀察。給孩子多喝溫開水，飲食宜清淡易消化，不宜吃生冷刺激的食物，注意腹部保暖。
      

      現在有什么癥狀嗎？腹痛腹瀉么？如果沒有什么癥狀，不要緊，不用太擔心，茄子沒做熟不會導致中毒，平時生吃都沒有什么大問題，注意適度喂養，少吃辛辣刺激過于油膩的東西
      

      你好，很高興為你解答問題，根據你反映的情況，如果茄子沒有熟透，寶寶吃了后，不會中毒的，也可能會出現消化不良。不要有過分的擔憂，晚餐時給寶寶進餐溫熱易消化的粥類或碳水化合物就可以。
      
      以上是對“一周寶寶吃了沒炒熟的茄子”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      你好，根據您的描述，您不要有太大壓力，像這種情況應該是沒有什么問題，可以多觀察一下孩子，如果有腹痛，肚子脹，鬧肚子的情況，要及時的到醫院就診。
      指導意見：
      希望我的回答可以幫助你，如果有疑問的話，歡迎您再來咨詢。
      

      根據你的情況分析，可能是不會中毒的，因為你已經將茄子煮開鍋了，也就是經過了100℃的煮飯，一般的細菌都能被滅活，所以也不會引起胃腸感染的癥狀，建議你注意觀察是否有異常變化，尤其是注意是否有惡心嘔吐等癥狀，
      

      病情分析：
      根據你說的情況，你是個寶嗎？不太會做飯，感覺到做的茄子沒有熟，寶寶吃了可能會造成消化不良以及腹瀉，但不至于引起中毒。
      指導意見：
      建議你可以買一個關于寶寶的食譜的書，或者是討教一下其他的寶媽，交流一下怎樣做飯。寶寶的營養對身體的成長是非常重要的。