胰瘺的發生主要見于胰腺的良性腫瘤或惡性腫瘤行胰腺部分切除手術以后胰液沒有進入到腸腔，滲入到游離腹腔中出現的臨床并發癥。根據胰瘺量的大小及是否需要進一步采取臨床治療措施的變動又分為A級胰瘺、B級胰瘺、C級胰瘺。A級胰瘺對人體沒有任何影響，或者稱為生化瘺，不需要特殊處理；B級胰瘺通常需要使用藥物來控制胰液的分泌；而C級胰瘺有可能是需要再次手術治療。因為胰液中含有大量的各種消化酶，對周圍的血管組織腐蝕性非常大，其引起的癥狀主要是刺激局部組織神經引起的疼痛，以及腐蝕周圍組織臟器引起壞死、繼發感染出現毒血癥狀，胰液腐蝕血管引起的腹腔內出血導致血壓下降、心率加快等失血性休克癥狀，以及胰液丟失后的電解質紊亂、.同時胰液可以與鈣離子結合在腹腔內形成鈣化皂斑，從而出現低鈣引起的口周、手足麻木，如果胰瘺能夠局限包裹形成假性囊腫，表現為局部的包塊壓迫周圍臟器而引起相應的壓迫癥狀。