甲狀腺(拉丁語：Glandulathyr(e)oidea；英語：Thyroid)是脊椎動物非常重要的腺體，屬于內分泌器官。在哺乳動物身體中，它位于頸部甲狀軟骨下方，氣管兩旁。人類的甲狀腺形似蝴蝶，猶如盾甲，故名。成人甲狀腺的平均重量為20-40g。甲狀腺表面有結締組織被膜。表面結締組織深入到腺實質，將實質分為許多不明顯的小葉，小葉內有很多甲狀腺濾泡和濾泡旁細胞。甲狀腺控制使用能量的速度、制造蛋白質、調節身體對其他賀爾蒙的敏感性。甲狀腺依靠制造甲狀腺素來調整這些反應，有triiodothyronine(T3)和thyroxine，也可稱為tetraiodothyronine(T4)。這兩者調控代謝、生長速率還有調解其他的身體系統。T3和T4由碘和酪胺酸合成。甲狀腺也生產降鈣素（Calcitonin），調節體內鈣的平衡。