有十幾種水果可以起到有效地降低患癌癥幾率的作用。一些特殊成分在預防結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面,具有其他食品難以替代的益處。水果包括草莓、橙子、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、菠蘿、獼猴桃等。
葡萄最為讓人們驚嘆的功效是可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內治癌的“亞硝胺”生成的活性物質,因而具有良好的抗癌作用等。
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