指導意見：
      您好，食管癌手術后的患者飲食應以清淡易消化為主，忌食油膩和辛辣刺激的食物，您說的排骨湯鴨湯都屬于含油脂含量非常高的食物，因為這些肉類經過煮后大部分油脂都跑到湯里去了！
      

      你好，應抓緊時機全面地給病人增加營養，給病人含有高蛋白和高維生素的軟食或半流食，盡可能利用其胃腸道的吸收功能多補充營養，使病人有一個較好的身體狀況。食道癌手術飲食應細嚼慢咽。食道癌術后患者一般均有吞咽困難的癥狀，因此在飲食上要注意細嚼慢咽、葷素兼備的餐飲方式，糾正進食過快、過熱、過硬、過粗等不良習慣。術中迷走神經被切斷，術后往往沒有飽和餓的感覺，故飲食應少量多餐，不能等到饑餓才進食，視情況一天進食6-7次。
      

      你好！食管癌的術后護理：睡覺時將枕頭墊高使頭肩部處于“高枕無憂”的狀態，這樣有助于防止胃食管反流。飲食多食蔬菜、水果，豆類食物和牛奶，鮮魚、肉、蛋。避免暴飲暴食，三餐不定時；進食不宜過快、過燙、過硬；少食熏腌食品，避免高鹽飲食。禁食辛辣刺激性食物，禁煙酒。
      
      以上是對“食道癌手術后吃什么好”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      你好，食道癌術后患者的飲食要注意多吃新鮮蔬菜和水果，如綠、黃、檸檬、蘆松、杏仁露、荸薺、紅棗、大蒜和紅蔬菜以及黑木耳等是抑癌物質，可以阻斷癌細胞的生成。
      指導意見：
      建議，食道癌術后患者的飲食要注意多吃新鮮蔬菜和水果，如綠、黃、檸檬、蘆筍、杏仁露、荸薺、紅棗、大蒜和紅蔬菜以及黑木耳等是抑癌物質，可以阻斷癌細胞的生成。
      

      您好，根據您的描述來看病人現在考慮是食道癌，宜食新鮮蔬菜水果、刀豆、萵苣、菱角、雞蛋、肉類、奶制品等。少食或不食香腸、火腿以及鹽腌制品。建議配合中醫中藥進行治療,對病對癥的有效控制病情,從根本上減輕病人的痛苦,提高生活質量,達到理想的效果,在飲食上以清淡為主不宜吃辛辣的食物