指導意見:
脂肪酸蔗糖酯。一種非離子表面活性劑,由蔗糖和脂肪酸經酯化反應生成的單質或混合物常用硬脂酸、油酸、棕櫚酸等高級脂肪酸(產品為粉末狀),它以其無毒、易生物降解及良好的表面性能,廣泛用于食品、醫藥、日化、生物工程的酶制劑。
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