膽結石手術后恢復期要在排氣排便，腸道功能恢復正常才能進食，最初建議以米湯，稀粥或面條等清淡易消化的食物為主。逐漸過渡到水分較少的普通飲食時，建議少吃油脂豐富的食物。
      

      您好，依據上面咨詢信息，膽囊手術以后在飲食方面還是要特別的注意，禁忌吃辛辣刺激的食物，比如辣椒，咖喱，胡椒等等，一些酸性的果汁咖啡可可等也不能吃，少吃一些煎炸烤熏的食物，飲食方面烹飪方式以蒸煮的食物為好，多吃一些新鮮蔬菜水果。希望能夠理解
      

      病情分析：
      根據你描述的情況來看，做了肝膽手術之后應食用營養豐富、易于消化的食物。
      指導意見：
      應選用瘦肉或鮮魚熬湯，既能保證營養又能增進食欲，還要多吃新鮮的蔬菜以及果汁。
      
      以上是對“做了膽結石手術，割去了苦膽”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！