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熬中藥選用哪些鍋最好呢

男 | 20歲 2017-07-16 18:38:06 1人回復 來自

健康咨詢描述： 熬中藥選用哪些鍋最好呢？？？？？？？？？？

醫生回復區
李軍
李軍 北京中醫藥大學東直門醫院   主任醫師 擅長: 不孕不育，月經不調，盆腔炎，宮頸病變及HPV感染，
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2022-08-26 16:48:03 我要投訴

      熬中藥最好用砂鍋，陶瓷鍋，如果沒有砂鍋也可以用不銹鋼鍋以及玻璃鍋。砂鍋主要成分是硅酸鹽，材質比較穩定，不與藥物發生化學反應，而且傳熱效果均勻緩慢，可以使中藥更好的煎熬，不會出現過多的揮發，而且受熱均勻，中藥不易粘附鍋底，因此首選砂鍋。不能使用鐵鍋，銅鍋，鋁鍋。
      

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