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有問必答網兒科小兒急診科 → 發芽的土豆可以吃嗎?

發芽的土豆可以吃嗎?

女 | 13歲 2017-03-03 17:46:02 3人回復 來自

健康咨詢描述: 發芽的土豆把發芽的地方切了之后還可以吃嗎???求答

想得到的幫助: 解答把發芽的地方切了還可以吃嗎?

醫生回復區

朱芳
朱芳 長治市婦幼保健院   主治醫師 擅長: 本人擅長兒童生長發育評估,兒童保健,兒童營養喂養指 幫助網友:13982稱贊:1
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2017-03-03 20:50:23

      病情分析:
      你好,根據你描述的情況,如果土豆已經發芽了,最好就不要吃了。
      指導意見:
      根據你說的情況,發芽的土豆毒性比較強,一旦發芽了,最好就不要吃了。有導致中毒的危險。
      

張靜
張靜 黃岡市黃州區腦血管病醫院   護師 擅長: 小兒腹瀉,佝僂病,小兒貧血,嬰兒濕疹,皮炎 幫助網友:47037稱贊:42
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2017-03-03 21:01:14 我要投訴

      病情分析:
      您好,土豆屬于一種薯類物種,如果土豆有發青或者是發芽的現象的話。建議最好是不宜食用的,
      指導意見:
      因為土豆如果是發青或者發芽的話多是含有龍葵素,這個容易引起食物中毒的現象的,如果是發芽的話建議最好不宜食用,祝您健康
      

張寧寧
張寧寧 藥師 擅長: 胃腸疾病,高血壓,冠心病,糖尿病等藥品應用指導 幫助網友:92391稱贊:1386
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2017-03-03 21:02:21 我要投訴

      病情分析:
      你好,發芽的土豆不可以吃,土豆發芽會產生一種叫龍葵素的毒素。
      指導意見:
      你好,土豆發芽了不要吃。新鮮的土豆含有微量的龍葵堿,對人體沒有危害,但在長時間的儲存過程中,龍葵堿的含量會逐漸增加。當土豆變青、發芽或者腐爛時,龍葵素的含量會大量增加。
      
      以上是對“發芽的土豆可以吃嗎?”這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!

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