健康咨詢描述: 醋是酸性物質還是堿性物質? 醋雖然喝起來是酸的,但它在人體內氧化后能產生帶陽離子的堿性化合物,能在兩小時內分解排除血液中之乳酸與葡萄酸,防止體液酸化,使之保持在弱堿性的狀態,促進新陳代謝。這樣說吧,西紅柿與橘子,同樣吃起來是酸的,可實際上都是堿性食品。
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