其他類似問題
醫生回復區
2025-04-05 01:21:31 我要投訴
通常情況下，桂圓肉蒸40個小時后營養會大量流失，所剩營養有限。
桂圓肉富含葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B等多種營養成分，具有補益心脾、養血安神等功效。這些營養成分在一定的溫度和時間條件下會發生變化。蒸制時間過長，一方面，其中的維生素等熱敏性營養成分會因長時間受熱而遭到破壞，比如維生素C在高溫下很容易分解；另一方面，一些具有生理活性的物質也可能會在長時間蒸制過程中變性失活，從而降低其營養價值。
從對人體有益的情況來看，正常蒸制時間下的桂圓肉，能為人體補充能量，對于心脾兩虛、氣血不足所致的失眠、健忘、眩暈等有一定的調理作用。但經過40個小時蒸制后，由于營養成分的大量流失，其對人體的滋補效果會大打折扣，難以達到預期的保健作用。
在食用桂圓肉時，應掌握合適的加工和烹飪時間，以保留其營養成分。如果是用于特定的食療或有健康方面的需求，最好在專業人士的指導下進行，根據自身身體狀況合理選擇食用方式和食用量。
相關文章
1
2
3
4
您可能關注的問題
醫生在線免費咨詢
