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2025-04-02 00:21:44 我要投訴
通常情況下，蜂蜜是有保質期的。
蜂蜜的主要成分是糖類，其中約80%是葡萄糖和果糖，水分含量較低，這種高糖低水的環境不利于微生物生長繁殖，使得蜂蜜具有較好的穩定性。但隨著時間推移，蜂蜜還是會發生一些變化。一方面，蜂蜜中的酶類、氨基酸等成分會緩慢發生化學反應，導致其品質逐漸下降。另一方面，若保存不當，比如在溫度較高、濕度較大的環境中，蜂蜜容易吸收水分，從而給微生物創造生存條件，引起發酵變質。
一般來說，在密封、常溫、干燥的條件下保存，天然成熟的蜂蜜保質期相對較長，可能達到數年甚至更久。但市面上很多蜂蜜并非完全成熟的，其保質期通常在18個月到2年。超過保質期后，蜂蜜可能會出現變酸、冒泡、有酒味等變質現象，食用后可能會引起腸胃不適等問題。
在食用蜂蜜時，要選擇正規渠道購買，查看產品的生產日期和保質期。購買后妥善保存，放在陰涼、干燥處，避免陽光直射和高溫環境。若發現蜂蜜出現異味、異色或異樣，就不要再食用了。
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