從理論上講，胃癌全切除后可以食用燉豬蹄。但是具體要根據術后術后恢復情況和個人口感情況來決定。
      以下是相關原因：
      1. 消化能力減弱：胃癌全切除后，胃的部分或全部消化功能失去了，消化能力會比術前減弱。因此，對于不易消化的食物，如含有高脂肪和高蛋白質的食物，應謹慎食用。
      2. 腸道吸收的重要性：術后胃腸道功能受損，食物經過胃腸道的時間會延長，在胃和小腸中消化和吸收的能力也會受到影響。因此，飲食應根據術后的情況來進行安排，以保證身體的營養需要。
      3. 食品衛生：在術后，需要保證飲食的衛生，避免食物或飲水受到細菌、病毒、毒素等污染。建議選擇新鮮的、健康的食材，并注意食品的儲存、加工和烹飪過程，以保證食品的衛生安全。
      4. 個人口感：個人口感可能也會因為手術而改變，有些人可能會覺得吃燉豬蹄不合口味。
      總之，建議在術后的飲食上要注意均衡營養、易消化易吸收、飲食的衛生安全等方面，并根據自己的個人口感合理搭配食品。假如出現不良的病癥，會出現不舒服情況，需要及時的采取針對性措施治療，比如采取藥物治療或者是其他方式治療，另外就是要補充蛋白質的營養吸收，隨著時間的推移會逐漸恢復。如果正在病情癥狀，請咨詢醫生以尋求治療建議，并采取措施緩解癥。