蟲草含有多種生物活性物質，如蟲草素、蟲草酸、蟲草甾醇等，具有多種生物學活性特點。蟲草的主要作用機制是增強免疫功能、抑制腫瘤細胞生長、抗氧化、抗炎等。因此，蟲草在預防和治療胃癌方面具有潛在的作用。
      具體原因可以從以下幾個方面展開：
      1. 抑制腫瘤細胞生長：蟲草中的蟲草素、蟲草酸等成分具有抗腫瘤活性，可以直接抑制癌細胞的生長，并促使癌細胞發生凋亡。蟲草素能抑制多種癌細胞增殖和蛋白質合成，對胃癌的治療具有潛在作用。
      2. 增強免疫功能：蟲草中的多糖類物質具有免疫調節活性，可以提高機體免疫功能，促進癌細胞的清除和防止癌細胞的擴散。
      3. 抗氧化：蟲草中的多種成分具有抗氧化作用，可以清除體內自由基，保護細胞免受氧化損傷，減少癌細胞的發生。
      4. 抗炎：蟲草中的蟲草甾醇、蟲草內酯等成分具有抗炎作用，可以抑制胃黏膜炎癥反應，減輕對胃黏膜的刺激，從而緩解胃病的癥狀。