指導意見:
各種龜蛋的營養價值都十分豐富,統稱“烏龜蛋”。根據最新的研究表明,龜蛋具有防止動脈硬化、高血壓、糖尿病等功效。實踐還證明龜蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效。龜蛋中蛋白質含量是雞蛋的1.84倍,鈣的含量是是雞蛋的4.2倍,核黃素的含量是雞蛋的2倍,而對人體健康不利的膽固醇的含量卻只有雞蛋的1/9,總糖是雞蛋的1/16,總脂肪是雞蛋的1/2。與雞蛋相比,烏龜蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的營養保健佳品,具有更高的食用價值。
溫馨提示:
注意飲食,以低脂低糖食物為主。避免過度緊張。
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