手上出現蛻皮是由于真菌感染或者是長期摩擦長期刺激局部組織所引起的，它會導致紅腫熱痛癢蛻皮感染，建議每次洗完手之后涂抹一些潤滑油，它可以有效的緩解癥狀，平時盡量不要使用刺激性的護膚品，或者是涂抹一些化學物品
      

      根據你提供的圖片及病史，手上脫皮癥狀可能和缺乏維生素有關，但也不排除是其他原因所導致的，也可能是由于真菌感染引起皮膚病，一般使用抗真菌的外用藥物進行治療，必要時可以去醫院皮膚科確診后，在醫生的指導下用藥，平時要多吃一些富含維生素的食物，補充人體所需的微量元素，注意好自己的個人衛生。