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胡蘿卜生吃還是熟吃更有營養呢

保密 | 0個月 2022-09-09 07:08:46 1人回復 來自

健康咨詢描述： 胡蘿卜生吃還是熟吃更有營養呢

醫生回復區
姜洋
姜洋 北京積水潭醫院   副主任醫師 擅長: 擅長月經病，不孕不育，骨肉瘤，腫瘤化療后調理
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2022-09-19 11:37:57 我要投訴

      胡蘿卜生吃還是熟吃都有營養的，如果生吃胡蘿卜能夠補充較為豐富的水溶性維生素，比如維生素b、維生素c。胡蘿卜做熟之后，使用能夠吸收較為豐富的脂溶性維生素，比如胡蘿卜素。為了充分發揮胡蘿卜的營養價值可以進行涼拌加入油脂類的調味品攪拌，提高胡蘿卜的吸收率。
      

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