土豆中毒應立即催吐,洗胃使用硫酸鈉或硫酸鎂導泄治療,吃土豆時應該避免吃發芽變綠土豆,含有大量的龍葵堿,攝入體內后會引起土豆中毒癥狀,當出現土豆中毒時,應立即進行催吐和洗胃治療,能夠將胃內殘余沒有消化土豆排出體外。
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