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變形桿菌食物中毒是怎么回事

保密 | 0個月 2024-06-29 11:02:13 1人回復 來自

健康咨詢描述： 變形桿菌食物中毒是怎么回事

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劉正新
劉正新 首都醫科大學附屬北京朝陽醫院   主任醫師 擅長: 擅長：消化系統包括胃、腸、食管和肝、膽、胰等疾病的
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2024-06-29 11:06:44 我要投訴

      變形桿菌食物中毒是由于攝入了被變形桿菌污染的食物而引起的一種急性疾病。變形桿菌是一種常見的腸道致病菌，可存在于土壤、污水、動物糞便等環境中。該食物中毒的癥狀包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等，嚴重者可能出現脫水、休克等并發癥。預防變形桿菌食物中毒的關鍵是注意飲食衛生，避免食用不潔食物，如生肉、未煮熟的蔬菜等。食物應妥善保存，避免被污染。
      

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