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醫生回復區
2024-06-30 10:54:40 我要投訴
土豆炒雞蛋是一道常見的家常菜，通常不會引起中毒。
土豆和雞蛋都是營養豐富的食材，它們的成分相互兼容，不會產生有害物質。
然而，如果土豆發芽或變綠，其中可能含有龍葵素，這是一種有毒物質。食用發芽或變綠的土豆可能會引起中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉等。
因此，在烹飪土豆炒雞蛋時，應選擇新鮮的土豆，并徹底煮熟，以確保食品安全。
此外，個人的體質和健康狀況也可能對食物的反應有所不同。如果對某種食物有過敏或特殊的健康問題，應遵循醫生或專業營養師的建議。
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